マカロニ

マカロニは、短い穴の開いた棒状（または貝殻状）になったパスタのことを指します。イタリアにおいては穴の開いた棒状のパスタがマカロニと呼ばれます。日本ではスパゲッティの方がメジャーですが、逆にアメリカの一部では、パスタ＝マカロニという認識の人が多いそうです。
また、本場イタリアでは、穴の開いた棒状のものだけを指します。

マカロニと料理

マカロニを使った料理はそれぞれの国でだいぶ違いがあります。アメリカでは、マカロニにチーズとバターを加えてオーブンで焼いた「マカロニアンドチーズ」が有名です。
逆に日本では、マカロニをホワイトソースとチーズを加えてグラタンにしたり、マカロニとマヨネーズ・野菜をあえたマカロニサラダなどが代表的です。